Позднякова Татьяна Николаевна
Должность — Преподаватель
Преподаваемые дисциплины
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции; выполнение работ по рабочей профессии «повар»
Ученая степень
нет
Ученое звание
нет
Сведения об образовании
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 1992 г., по специальности «Технология и организация общественного питания». квалификация — инженер-технолог;
- Барнаульский педагогический университет, 2004 г., по специальности «Управление образовательным учреждением»
Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке
- Центр кулинарного искусства, Школа шоколада, 2017 г., по программе «Современное кондитерское искусство (карамель, шоколад, торты, пирожное), сертификат;
- АКИПКРО, 2017 г., «Педагогический контроль и оценка освоения учебных дисциплин (профессиональных модулей) образовательной программы СПО в процессе промежуточной и итоговой аттестации с использованием методики демонстрационного экзамена», удостоверение, 32 часа;
- «Применение современных техник в кондитерском деле в соответствии со стандартами «WorldSkills», удостоверение
Квалификационная категория
высшая категория
Общий стаж работы
35 лет
Стаж работы по специальности
35 лет