Позднякова Татьяна Николаевна
Занимаемая должность — Преподаватель
ПМ 01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
ПМ 05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
ПМ 06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
МДК 07.01 Выполнение работ по профессии рабочего Повар
Уровень (уровни) профессионального образования с указанием наименования направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной, и квалификации
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 1992 г., по специальности «Технология и организация общественного питания», квалификация — инженер-технолог.
нет
нет
Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года)
- Алтайская краевая общественная организация «Алтайский краевой союз детских и подростковых организаций» по теме: «Организация воспитательной деятельности в образовательных организациях с детьми и молодежью на современном этапе», 36 часов, удостоверение, 2024 г.
- Барнаульский кооперативный техникум, 2025 год, по программе «Продуктовый подход: как готовить технологов –профессионалов будущего», 16 часов, удостоверение.
- КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства», 2025 год, по программе «Современные технологии производства кондитерских изделий: мастерство пряничного дела», 16 часов, удостоверение.
Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии)
- ФПК и ППРО Барнаульского государственного педагогического университета, 2004 год, «Управление образовательным учреждением», 520 часов.
Общий стаж - 41 лет, стаж работы в техникуме - 25 лет.