Академическая мобильность | Казахстан-Россия

В период с 30 марта по 05 апреля на базе Барнаульского кооперативного техникума осуществляется реализация программы академической мобильности для студентов ЧУ "Карагандинский университет Казпотребсоюза".

День 5. Церемония благодарностей.

3 апреля 2026 на базе Барнаульского кооперативного техникума ярко и продуктивно завершилась программа академической мобильности для студентов ЧУ «Карагандинский университет Казпотребсоюза».

Финальный день вместил в себя максимум практики, новых знаний и тёплых слов благодарности.

Лабораторную работу «Технология приготовления наливных тортов (box cake), их упаковка и условия реализации» организовала и провела преподаватель Ю.В. Астроушко. Студенты освоили технологию box cake: разобрали нюансы рецептуры, правила упаковки, сроки и условия хранения. Готовый продукт можно сразу адаптировать под формат доставки или кофейни.

Модератором лабораторной работы «Приготовление закусок» выступил В.В. Астроушко. Будущие повара отработали технологию приготовления холодных и горячих закусок: от классики до авторских решений. Особое внимание уделили скорости подачи, сочетанию вкусов и форматам обслуживания (фуршет, банкет, кофе-брейк).

По руководством О.Ю. Фоменко состоялась практическая работа «Фуд-дизайн: искусство оформления фуршетного стола». Студенты на практике создали гармоничные фуршетные композиции. Разобрали зонирование стола, цветовые акценты, выбор посуды и декора.

В рамках аналитической сессии «Итоги академической мобильности» участники подвели итоги обмена опытом: что удалось освоить, какие техники пригодятся в родном университете и как улучшить будущие программы. Вывод однозначный — мобильность дала реальные практические навыки.

Церемония благодарностей состоялась под руководством директора техникума И.Н. Красиловой, заместителя директора по учебной работе О.А. Товпышка и председателя ПЦК поварского и кондитерского дела А.Ю. Когут.

Академическая мобильность завершена, но сотрудничество продолжается. Впереди — внедрение полученных навыков в учёбу и работу.

Фото - Медиацентр «Коннект»

Больше фото по ссылке - [ https://vk.ru/album-218807389_310944449 ]