Конкурс профессионального мастерства «До-ре-ми фуршет»

1 марта 2022 года на площадке Барнаульского кооперативного техникума прошел конкурс профессионального мастерства «До-ре-ми фуршет», в котором приняли участие студенты, обучающиеся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Поварское и кондитерское дело» и рабочей профессии «Повар, кондитер».

В соревнованиях участвовали студенты КГБПОУ «Профессиональный лицей Немецкого национального района», КГБПОУ «Тальменский технологический техникум», КГБПОУ «Смоленский лицей профессионального образования» и Барнаульского кооперативного техникума.

Конкурс предусматривал решение двух профессиональных кейсов: «Экспозиция», сервировка фуршетного стола и «Приготовление фуршетных закусок». При выполнении конкурсных заданий студенты продемонстрировали не только профессиональные компетенции, но и фантазию, смекалку, находчивость.

В качестве экспертов выступили кадровые партнеры техникума, представлявшие передовые предприятия общественного питания города Барнаула: Ульянкина Ю.В. – главный технолог по организации общественного питания и производства Алтайского крайпотребсоюза; Зацкая Г.А. -  администратор Сети банкетных залов «Априори»; Шахов Д.А. – шеф-повар ООО «Аджика»; Петенев Е.В. – шеф-повар (консалтинг).

В кулинарной битве места распределились следующим образом: 3 место заняла команда КГБПОУ «Тальменский технологический техникум», 2 место - КГБПОУ «Профессиональный лицей Немецкого национального района», победителями стали студенты Барнаульского кооперативного техникума. Поздравляем Прокопенко Елизавету и Блинникову Екатерину с победой!