Barnaul Cooperative College
Altai Territory,

Barnaul, pr. Lenina, 38

Monday-Thursday from 8.00 to 17.00

Открытый урок «Национальные сложные мучные кондитерские изделия»

27.01.2023г.

23 января в Барнаульском кооперативном техникуме состоялся открытый урок, посвященный теме «Национальные сложные мучные кондитерские изделия».

Студенты 3 курса специальности «Технология продукции общественного питания», группа ТОП-01, под руководством преподавателя Г.А.Черновой, разделившись на три команды: Россия, Франция, Германия – успешно справились со всеми заданиями.

Участники отвечали на вопросы по теме «Национальные кондитерские изделия», с лёгкостью решили все головоломки викторины «Своя игра», после чего приступили к выполнению испытания на рабочем месте – оформили и презентовали национальные кондитерские изделия: «Захер», «Баумкухен», «Медовик», «Птичье молоко», «Эклер» и «Круассан».

В финале занятия члены экспертной группы продегустировали сложные мучные кондитерские изделия и отметили высокое качество приготовленных блюд.



Вернуться к списку новостей



Ближайшие события